７月１５日から１７日まで大木町社会福祉協議会のもみじ倶楽部で「筋肉を増やす食事」をテーマに栄養講話をおこないました。

　受講者は主に８０歳～90歳代で耳が遠い方も指導員のｻﾎﾟｰﾄがあり、各人の筋肉量の測定値の結果をもとに筋肉増進に関心を持たれました。

たんぱく質やカルシウムを手軽に摂れる肉・魚・卵の料理や大豆製品、缶詰、スキムミルクなどをパネルや実物を用いて提示しました。

　受講者に「よく食べられる大豆製品」をたずねると、おからや呉（ご）など昔からの食品がいろいろと出て楽しく過ごしました。

　コロナに負けず、いつまでも、お元気でと願っています。

　7月15日（水）、みやま市のあたご苑（栄養指導室）で離乳食教室を実施しました。

４ｹ月から10ｹ月までのお母さんが７名参加されました。コロナウィルス感染拡大防止のため、体温測定とマスク着用して、講話とデモンストレーションを行いました。

　講話では離乳食を始めるタイミング、必要性、進め方の話です。

その後、大人の食事『ご飯、みそ汁、豆腐のホイル焼き』の出来あがりを見て頂きます。　次に大人の食事からの取り分け離乳食『おかゆ、白和え』を月齢毎にデモをします。炊飯器で大人のご飯と一緒に炊いた１０倍粥、７倍粥、５倍粥の作り方、１０倍粥はつぶし粥のデモンストレーション。

　白和えはみそ汁とホイル焼きから野菜と豆腐を取り分けて、月齢に合った大きさにすりつぶしたり、濾したりを行いました。

　参加者の方からはお粥の簡単な作り方を知れてよかった、食材の大きさに悩んでいたので実際に見れてよかったなどの感想がありました。

　これからの離乳食の参考にされながらも型にはまりすぎず楽しみながら進めていって頂きたいと思います。

　国民病と言われる糖尿病予防、重症化予防を目的に、

食に関する講話と調理実習を1月19日（日）に開催しました。

参加者は11名で、年代は４０代から８０代でした。

　糖尿病療養指導士会とコラボした教室です。

適性体重の重要性の話と減塩料理でした。

　献立は　①雑穀ご飯　②魚のカレー焼き　③白酢和え

　　　　④海苔スープ　⑤さつま芋のみかん煮です。

エネルギーは592kcal（7.4単位）、食塩相当量1.4ｇのうす味でしたが

おいしかったとのみなさんの感想でした。

講師は今年度の春、公的病院を退職された糖尿病療養指導士であり管理栄養士の方です。新情報もわかりやすく説明して頂き、とても興味深い、奥の深い内容でした。

個別相談もありました。

人生100歳までは元気で生きたいと思います。

　次回は「減塩」をテーマに、3月8日（日）に開催します。

どうぞ、皆様のご来場をお待ちしています。