糖尿病療養指導士会とのコラボ教室「糖尿病と食と生活」第2回を３月１４日に開催しました。

　コロナ禍のため参加者は少なかったのですが、みなさん「参加してよかった」とのアンケート結果をいただきました。

　内容は「運動とインスリン」の講話。有酸素運動を生活に取り入れることが大事と簡単な実技もあり、運動の有効性の説明もありました。また、ＳＡＴシステムを利用してコンピューターが食事診断をしました。結果表をみて自己評価をしてもらうこともでき、栄養士からアドバイスもできました。ほかに体験コーナーでは食べたものを消費するための運動量を天秤にかけて見える化する「はかるくん」を借りてきたため、参加者からは驚きの声があがりました。

　１食分のレシピを配布したり商品展示により、減塩や食物繊維の大切さも伝えることができたと思います。

　今回は新型コロナ感染予防策として、体温計測やアルコールはもちろん使い捨て手袋などを準備して臨みました。早めの新型コロナ感染の収束をお祈りします。

　２月２８日に柳川市水の郷で聞こえる人・聞こえない人達とともに健康を維持するための食事について学び情報を共有しました。

この教室は久留米信愛短期大学・柳川市聴覚障碍者協会との協働事業です。

　今回、新型コロナウイルス感染症予防にも注視し実施しました。

内容はＳＡＴシステムを使用し参加者各自が食べた１食分の食事を診断し、バランスの良い食事の方法などを一緒に考えます。

クイズや展示では市販の弁当を置き栄養成分の見方・選び方・減塩にする為の調味料の使い方等を示しています。

調理実習は①和風クリームシチュー　②カボス和え　③リンゴのコンポートです。

参加者の感想では「塩分摂取には気を付けているが、今日の料理は薄味で美味しかった」と好評でした。

交流会ではジェスチャーで伝言ゲームをし、和気あいあいで楽しいひと時を過ごしました。